Čo by sa mala európska stratégia pre farmy po videnie naučiť od čísla # COVID-19?

Počas nedávnych diskusií s poslancami Európskeho parlamentu o stratégii Európskej únie na farme a vidličku (F2F), podpredseda Komisie Frans Timmermans naliehal F2F je preč týždne, ale „určite nie mesiace“. Cieľom tejto stratégie, ktorá sa mala pôvodne uvoľniť v marci, je zabezpečiť zásobovanie Európy potravinami zdravšie a udržateľnejšie pre spotrebiteľov aj planétu. Teraz, keď sa celá EÚ ocitla v historickej núdzi v oblasti verejného zdravia, sa zdá, že Komisia je povinná dať tento druh dlhodobého plánovania do zálohy.

Nie že by európske inštitúcie prestali úplne premýšľať o týchto iniciatívach. Aj keď sa snaží vyrovnať so súčasnou krízou, najnovšie plánovacie dokumenty EÚ už poukazujú F2F by mal „odrážať ponaučenia z pandémie COVID-19 vo vzťahu k potravinovej bezpečnosti“. Čo by to však mohlo byť?

Poľnohospodárstvo a klimatické núdzové situácie

Európske poľnohospodárstvo a jeho prínos k zmene podnebia mali vážne dôsledky pre verejné zdravie ešte pred vznikom projektu COVID-19. Komisia expertov zhromaždená Lanceta zverejnila správu minulý rok popisovali, čo nazývajú „globálna syndróm“ - súvislosť globálnej obezity, podvýživy a kríz v oblasti zmeny klímy.

Tieto tri výzvy predstavujú to, čo autori štúdie označili za „prvoradý zdravotný problém pre ľudí, životné prostredie a našu planétu.“ „konzervatívny„Odhady WHO o 250,000 2030 ročných úmrtiach spôsobených zmenou klímy v rokoch 2050 až 529,000 nezohľadňujú ani jeho vplyv na produkciu potravín, ktorý by sám mohol byť zodpovedný za XNUMX XNUMX úmrtí.

Európa a európski poľnohospodári sú sotva imunní voči vplyvu zmeny klímy. Tento kontinent prežil najteplejší rok v roku 2019 a jasný trend otepľovania za posledných niekoľko desaťročí spôsobil dramatické poklesy priemerných zrážok v južnej Európe. Tieto klimatické zmeny už ovplyvňujú schopnosť EÚ živiť sa.

Napríklad nerovnomerné poveternostné podmienky, spustošené úrody olív v Taliansku minulý rok. Podľa talianskej poľnohospodárskej únie Coldiretti už zmena klímy stála taliansky poľnohospodársky sektor 14 miliárd € za posledných 10 rokov. Zatiaľ čo krajiny ako Španielsko čelia týmto vplyvom prechodom na ešte intenzívnejšie poľnohospodárske metódy, robia tak na úkor biodiverzity a využívania vody - potenciálne v procese vytvárajú ďalšie problémy.

Výživa a epidémia obezity

Vplyv zmeny klímy na poľnohospodárstvo už teda hrozí, že bude mať vplyv na stravu na celom kontinente, pričom ohrozuje životne dôležité potraviny a kladie väčší dôraz na dodávateľské reťazce, ktoré EÚ počas tohto predĺženého zablokovania držali potravu. Samotné poľnohospodárstvo samozrejme prispieva k zmene klímy. Toto odvetvie zodpovedalo niečo viac ako 10% celkových emisií skleníkových plynov EÚ v roku 2012.

Namiesto zmiernenia tohto vplyvu môžu mať namiesto toho aspoň niektoré poľnohospodárske dotácie EÚ zhoršil to v nasledujúcich rokoch, vrátane podpory neudržateľnej konzumácie mäsa, obviňujú niektorí odborníci v oblasti zdravia stúpajúca miera obezity ako aj zmena podnebia.

Zdá sa, že európske inštitúcie uznávajú prinajmenšom svoje nesprávne kroky. V súlade s prepojenosťou „globálnej syndrémie“ znamená stratégia F2F riešenie bloku rastúca epidémia obezity spolu s udržateľnosťou svojho poľnohospodárskeho odvetvia, čiastočne prostredníctvom systému označovania na prednej časti balenia (FOP). Tieto štítky majú spotrebiteľom jasne porozumieť zdraviu (alebo jeho nedostatku) potravín hneď po ich vyzdvihnutí v supermarkete.

Rozhodovanie o označení FOP na použitie v celej Európe

Jeden z vedúcich kandidátov FOP je farebne odlíšený Systém Nutriscore, vyvinuté francúzskymi odborníkmi na výživu a propagované francúzskou vládou. Nutriscore používa algoritmus na hodnotenie jedla od „A“ do „E“ na posuvnej stupnici, priraďuje kladné body za obsah bielkovín, ovocia a vlákniny a záporné hodnoty pre nasýtené tuky, cukry a sodík. Navrhovatelia Nutriscore vrátane niekoľkých poslancov Európskeho parlamentu si želajú, aby sa tento návrh implementoval v celej EÚ.

Nutriscore sa však dostal do kritiky z mnohých kútov európskej diétnej debaty. Kritici nadmernej konzumácie mäsa poukazujú na algoritmus systému, ktorý možno pripísať viac pozitívnych známok na mäsové výrobky z dôvodu ich obsahu bielkovín a neúmyselne zvyšujú predaj. Obhajcovia tradičnej „stredomorskej stravy“ južnej Európy tvrdia, že spoločnosť Nutriscore penalizuje olivový olej, základ tejto stravy.

Tím za Nutriscore odmieta argument o olivách ako „falošné novinky“, Ale obavy z klasifikácie tradičných potravín Nutriscore podnietili aj vlády, ktoré ich podporujú, aby požadovali úpravy svojho algoritmu. Španielsko uviedlo, že olivový olej bude úplne oslobodený od jej zavedenia do kategórie Nutriscore. Samotné Francúzsko má „prispôsobený„Iterácia algoritmu Nutriscore, pokiaľ ide o klasifikáciu ikonických syrov v krajine.

Ďalšie prominentný kandidát v rámci EÚ je NutrInform “batériový systém“Predložilo Taliansko. Na rozdiel od Nutriscore, ktorý používa systém farebného kódovania a klasifikácie na vydávanie odporúčaní spotrebiteľom, sa zdá, že NutrInform uprednostňuje objektívnosť tým, že sa obmedzuje na oznamovanie živín obsiahnutých v produkte v porovnaní s dennými odporúčanými hodnotami. Jeho zástancovia tvrdia, že tento prístup je vhodnejší pre stravu, ktorá integruje primeranú úroveň spotreby zo všetkých skupín potravín.

Kým debata zúri, nakoniec bude záležať na Komisii Rozhodne ako môžu systémy označovania výživovej hodnoty v rámci celej EÚ, ale aj otázky, ako sú dobré životné podmienky zvierat, pomôcť F2F splniť jeho ciele v oblasti udržateľnosti a verejného zdravia.

Celostný prístup k systémovej otázke

Zásadnou zmenou toho, ako stovky miliónov ľudí v celej Európe žijú, pracujú a dokonca jedia, kríza COVID-19 ponúkla európskym vodcom, úradníkom v oblasti verejného zdravia a priemyslu príležitosť prehodnotiť, ako udržateľný a zdravý sú súčasné prístupy EÚ k poľnohospodárstvu, zásobovacie reťazce, výživa a verejné zdravie sú skutočne.

Vírus SARS-CoV-2 môže Európanom hroziť niekoľko mesiacov a možno aj niekoľko rokov, ale nebezpečenstvo „syndrómu“ sa môže prejaviť až v priebehu niekoľkých nasledujúcich desaťročí.

Zdieľaj tento článok: