Spojte sa s nami

Jedlo

Podávame pochúťku – víťazi značky Brusselicious v roku 2024

ZDIEĽAM:

uverejnené

on

Viaceré reštaurácie v regióne hlavného mesta Brusel sa teraz môžu hrdo hlásiť, že sú držiteľmi označenia „Brusselicious“. Štítok označuje bruselské reštaurácie, ktoré podávajú kvalitnú belgickú kuchyňu.

Celkovo získalo tento rok značku približne 30 prevádzok. Reštaurácie sú známe tým, že podávajú klasické belgické jedlá, ako sú krevetové krokety, vol-au-vent alebo Americain.

Ľudia ich spoznajú podľa loga Brusselicious, ktoré majú zobrazené v oknách alebo na ich oknách.

Okrem tohto uznania bola jedna z nich ocenená aj titulom Brusselicious Restaurant of the Year.  

Značka Brusselicious bola spustená pred siedmimi rokmi spoločnosťou visit.burssels s cieľom uviesť sériu reštaurácií, ktoré sú príkladom bruselskej, a teda belgickej kuchyne. 

Názov značky je odkazom na Rok gastronómie 2012 v Bruseli.  

Reklama

Teraz je značka opäť v centre pozornosti. 

Hovorca návštevy Bruselu povedal: „Belgická kuchyňa je pre Brusel skutočným prínosom. Mnoho návštevníkov z domova i zo zahraničia hľadá v hlavnom meste autentický belgický zážitok, a to vrátane kuchyne. V reakcii na túto požiadavku bola značka znovu uvedená."

O najnovšom užšom výbere bruselských reštaurácií sa nerozhodlo zo dňa na deň. 

Panel novinárov z oblasti gastronómie vykonal dôkladný výberový proces, pričom reštaurácie, ktoré ponúkajú typické belgické jedlá, boli kontrolované na kvalitu a autentickosť ich jedál. Kritériá, ktoré sa brali do úvahy, zahŕňali kvalitu, pôvod a čerstvosť produktov, ale aj techniku ​​varenia, belgický charakter zariadenia a pomer ceny a kvality.  

Porota zostavila zoznam približne 30 reštaurácií v regióne hlavného mesta Brusel. Dnes tieto reštaurácie získali toto označenie a hrdo ho vystavujú vo výkladoch svojich prevádzok. 

„Týchto 30 vybraných prevádzok zaručuje ľuďom vysokokvalitný, autentický belgický gastronomický zážitok,“ hovorí hovorca a dodáva: „Je to skvelá príležitosť zvýšiť ich profil a navštíviť ďalšie kanály.brussels.“

Zoznam sa bude každý rok aktualizovať. 

Titul Brusselicious Restaurant of the Year sa každoročne udeľuje aj bruselskému zariadeniu, ktoré najlepšie propaguje belgickú kuchyňu na národnej a medzinárodnej úrovni.

Tento rok porota vybrala Les Brigittines, hneď oproti Chapel Church v Bruseli. Šéfkuchárovi Dirkovi Mynymu sa už roky darí vytvárať osobnú a autentickú interpretáciu belgickej kuchyne. 

Ako povedal hovorca, urobil z Les Brigittines medzník belgickej a bruselskej gastronómie – najmä vďaka svojmu slávnemu „zennepotu“ – spojením tradície a kreativity v príjemnom a autentickom prostredí.

Zdieľaj tento článok:

EU Reporter publikuje články z rôznych externých zdrojov, ktoré vyjadrujú širokú škálu názorov. Stanoviská zaujaté v týchto článkoch nemusia byť nevyhnutne stanoviská EU Reporter.

Trendy