Poľnohospodárstvo: Komisia schvaľuje nové zemepisné označenie z Maďarska

Komisia schválila doplnenie „Szegedi tükörponty ' z Maďarska v registri chránených zemepisných označení (CHZO). „Szegedi tükörponty“ je ryba z kaprovitých druhov, ktorá sa pestuje v regióne Szeged, neďaleko južných hraníc Maďarska, kde bol vytvorený systém rybníkov. Alkalická voda v rybníkoch dodáva rybám osobitnú vitalitu a odolnosť. Vločkovité, červenkasté a aromatické mäso z rýb chovaných v týchto rybníkoch a jeho svieža aróma bez vedľajších chutí možno priamo pripísať konkrétnej slanej pôde.

Kvalitu a chuť rýb priamo ovplyvňuje dobrý prísun kyslíka do dna jazera v rybníkoch vytvorených na slanej pôde. Dužina „Szegedi tükörponty“ má vysoký obsah bielkovín, nízky obsah tuku a je veľmi chutná. Nová nominálna hodnota bude zaradená do zoznamu 1563 produktov, ktoré sú už chránené v zozname eAmbrózia databázy. Viac informácií online na kvalitné výrobky.

Zdieľaj tento článok: