Spojte sa s nami

Chorvátsko

Európska komisia schválila nové zemepisné označenie z Chorvátska – „Meso turopoljske svinje“

ZDIEĽAM:

uverejnené

6 mesiacmi

on

Vaše prihlásenie používame na poskytovanie obsahu spôsobmi, s ktorými ste súhlasili, a na zlepšenie porozumenia vám. Z odberu sa môžete kedykoľvek odhlásiť.

Komisia schválila doplnenie „Meso turopoljske svinje“ – ako chránené označenie pôvodu (CHOP) z Chorvátska.

„Meso turopoljske svinje“ je čerstvé mäso a iné jedlé časti jatočných tiel kastrovaných samcov a samíc autochtónneho plemena ošípaných Turopolje. Výrobná oblasť „Meso turopoljske svinje“ sa obmedzuje na oblasť kontinentálneho Chorvátska, ktorú tvorí 13 žúp a mesto Záhreb. „Meso turopoljske svinje“ má tmavšiu, červenšiu farbu, kompaktnejšiu štruktúru svalov a menšiu povrchovú sekréciu ako bravčové mäso štandardnej výroby. Varené mäso má pri konzumácii pružnú, šťavnatú konzistenciu, plnú chuť a špecifickú arómu po vyškvarenom mäse. Množstvo lesov, najmä dubových, početné vodné toky a mierne podnebie Turopolja už dlho podporujú rozvoj chovu ošípaných. Chov turopolských ošípaných bol po stáročia dôležitý pre živobytie miestnych obyvateľov. 

Toto nové označenie sa pridá do zoznamu 1,657 XNUMX už chránených poľnohospodárskych produktov. Zoznam všetkých chránených zemepisných označení nájdete v eAmbrózia databázy. Viac informácií je dostupných online na Schémy kvality a na našom GIView Portál.

Zdieľaj tento článok:

Súvisiace témy:
EU Reporter publikuje články z rôznych externých zdrojov, ktoré vyjadrujú širokú škálu názorov. Stanoviská zaujaté v týchto článkoch nemusia byť nevyhnutne stanoviská EU Reporter.
Reklama

Trendy