V Brazílii, víno hovorí po taliansky

V Brazílii môžu byť Taliani známi nielen vďaka tomu, že prispievajú k rozvoju jedného z najsľubnejších rozvíjajúcich sa trhov v globálnom hospodárskom prostredí, ale aj na tomto území, ktoré zakotvuje kultúru vedieť vyrábať dobré víno.

Všetko sa začalo v roku 1875, keď sa talianski prisťahovalci usadili v južnej Brazílii, aby najskôr doviezli novú filozofiu v pestovaní viniča.Vitis vinifera prijatím nových kultivačných techník s tradičnými radmi a pergolami alebo stožiarmi.

V skutočnosti pred ich príchodom existovalo iba niekoľko druhov Americké vinice a vyrobené víno bolo obmedzené na typické „Mäkký”Víno so sladkým tatse a nedostatkom štruktúry. Skrátka, skutočná kultivácia zameraná na kvalitu neexistovala aj preto, že protekcionizmus pretrvával roky. Zakázal dovoz vína z iných krajín a následne stanovil konkurenčnú hodnotu z hľadiska kvality. Dobrá chuť bola takmer nemysliteľná.

Osada v Rio Grande do Sul

Reklama

Taliani sa usadili v štáte Rio Grande do Sul a dokázali z vinárstva urobiť úspešnú podnikateľskú činnosť. Títo Taliani sú väčšinou rodáci zo severovýchodu, pretože rodiny ako Benátčania majú radi Miolasa Carraro so značkou “Lidio Carraro", alebo Boscato a vinári Casa Valduga pochádzajúce z Rovereta v Trentine.

Miolos pochádzajúci sem; Piombino Dese v provincii Treviso, ktorý dorazil na brazílsku pôdu na konci devätnásteho storočia a z vôle patriarchu Giovanniho sa rozhodli okamžite kúpiť malý pozemok v meste Bento goncalves, čoskoro sa stane hlavným mestom vína v Brazílii.

Dnes,  Skupina vína Miolo so 40% trhu s kvalitnými vínami v Brazílii a 15% výroby šumivých a demi-sec šumivých vín sa považuje za prvé vinárstvo v krajine. Spoločnosť, ktorá robí z internacionalizácie kľúč k svojmu oživeniu, produkuje 12 miliónov litrov vína na asi tisíc akrov roztrúsených po celej Brazílii a tiež v slávnej Vale do Sao Francisco v Bahii, jedinom mieste na svete, kde môžete získať 2 plodiny ročne.

So začiatkom prvého dovozu z Argentíny, Čile, Francúzska pred 70. rokmi a nakoniec v 90. rokoch muselo niekoľko brazílskych výrobcov, ktorí zostali na trhu, preskúmať spôsoby výroby zamerané na kvalitu a začať pestovať medzinárodné odrody, Cabernet Sauvignon , Merlot, Cabernet Franc a Malbec, Chardonnay, Riesling Italico, Pinot Noir a mnoho ďalších.

Prvotriedne vína vyrobené v Brazílii pochádzajú väčšinou z Merlotu a v Brazílii má všetky svoje vlastnosti. Chýba harmónia vôní a chutí, ktoré neočakávame: nechýba čierna čerešňa, ríbezle, céder, mätové zelené olivy, ale aj tabak, čajové lístky krátke, elegancia a štýl.

Zdieľaj tento článok: