Spojte sa s nami

Alkohol

Špičkoví pivovarníci hrajú zmiernenie pandemických obrubníkov pivom s nulovým alkoholom

ZDIEĽAM:

uverejnené

on

Vaše prihlásenie používame na poskytovanie obsahu spôsobmi, s ktorými ste súhlasili, a na zlepšenie porozumenia vám. Z odberu sa môžete kedykoľvek odhlásiť.

Zatiaľ čo mnoho pijanov môže oslavovať zmiernenie pandemických obmedzení pivom alebo pohárom vína, najväčší pivovarníci na svete ich budú nabádať, aby vyskúšali nové ležiaky s nulovým obsahom alkoholu, písať philip Blenkinsop a Joyce Philippe.

Strata podielu na trhu kvôli remeselným pivám a tvrdým pivám - alebo perlivej vode s alkoholom - špičkové pivovary ako AB InBev a Heineken vsádzajú na novú generáciu nealkoholických pív, ktoré im pomôžu získať späť pôdu vďaka trendom zdravého života.

Pandémia však zrušila obchodné obedy, vyprázdnila športové zariadenia a nikoho nenechala jazdiť späť z večierkov alebo barov - všetko na popredných územiach predaja nulových alkoholických nápojov.

Reklama

Celosvetový predaj nealkoholického piva klesol v roku 4.6 v hodnotovom vyjadrení o 2020% na 11.6 miliárd dolárov po priemernom ročnom raste 9% v predchádzajúcich štyroch rokoch, podľa poskytovateľa prieskumu trhu Euromonitor International.

Ukončenie obmedzení v USA a Európe teraz pivovarom uľahčuje, aby si napojili pijanov na vyskúšanie nových verzií svojich najpredávanejších značiek s nulovým obsahom alkoholu - čo je podľa nich zásadné pre zvýšenie predaja.

„Hlavnou prekážkou pre spotrebiteľov sú očakávania, pretože očakávajú, že nebudú chutiť,“ uviedla Borja Manso-Salinas, viceprezidentka pre marketing značky Heineken v Spojených štátoch.

Reklama

Tento mesiac na vzorke na koncerte a stolovaní v Pier 17 na dolnom Manhattane spoločnosť Heineken (HEIN.AS) prelomil túto bariéru pre niektorých okoloidúcich, vrátane Caryho Heinza, ktorý na porovnanie priniesol bežný Heineken z neďalekého stánku.

„Neviem rozlíšiť rozdiel. A som skutočný pijan,“ povedal s plechovkou v každej ruke.

Predtým sa veľa nulových pív účinne varilo na odparenie alkoholu, čo kazilo chuť. Pivovary teraz často používajú vákuovú komoru, takže alkohol odchádza pri nižšej teplote a niekedy sa snažia primiešať uniknuté estery, ktoré sú pre chuť zásadné.

Druhý najväčší pivovar na svete uviedol na trh Heineken 0.0 v Spojených štátoch v roku 2019 a minulý rok plánoval distribuovať 10 miliónov plechoviek zdarma, čo sa mu však kvôli pandémii podarilo len o polovicu menej.

Holandský pivovar verí, že je späť na dobrej ceste v roku 2021, pričom len do kancelárií pôjdu okolo štyri milióny vzoriek zadarmo. Ďalšie ukážky sú určené pre hudobné festivaly, bytové domy a nákupné centrá.

Anheuser-Busch InBev (AB InBev) (ABI.BR), najväčší svetový a americký pivovar, tiež pred rokom uviedol na trh nulovú verziu svojho vlajkového ležiaka Budweiser v USA.

„Historicky je jednou z prekážok, ktoré treba prekonať, chuť,“ uviedol Todd Allen, viceprezident pre globálny marketing značky Budweiser.

„Je naozaj dôležité, aby ľudia produkt vyskúšali.“

Plechovky nealkoholického piva Heineken sú vidieť na vzorke na móle 17 v newyorskej štvrti Seaport, New York, USA, 15. júla 2021. REUTERS / Joyce Philippe
Regály s nealkoholickým pivom nájdete v supermarkete v Bruseli v Belgicku 19. júna 2021. REUTERS / Philip Blenkinsop

Európa predstavuje takmer tri štvrtiny vypitého nealkoholického piva, tvrdí prieskum spoločnosti průzkumu trhu SLICE. V Španielsku tvorí pivo s nulovým alkoholom 13% zo všetkých predajov piva.

V Japonsku, kde takmer 5% predaja piva neobsahuje alkohol, zavádzajú pivovarnícke spoločnosti nové značky a predpovedajú prudký rast. Čítaj viac.

USA sú však takmer panenským územím s nulovým podielom alkoholu na trhu iba 0.5%, tvrdí Euromonitor.

Analýza trhu s nápojmi IWSR tvrdí, že rok 2019 znamenal prelomový okamih s rastom po troch rokoch poklesu.

Za päť rokov do roku 2025 zaznamenáva takmer strojnásobenie objemu nealkoholického piva v USA, čo ďaleko predstihuje globálnu expanziu okolo 60%, k čomu prispievajú nové produkty na trh a zdravotné trendy. Celkový predaj piva v USA sa znížil o 18% v rovnakom období.

Takýto rast by mohol byť zásadný pre veľké pivovary, ktoré v posledných rokoch čelili bitkám na dvoch frontoch - od remeselných varení, teraz asi 12% amerického piva, a od tvrdých seltzerov, ktoré od začiatku trhu v roku každý rok zdvojnásobili predaj v USA. 2016.

Nulový alkohol je iný. Hlavnými pivovarmi sú skôr priekopníci ako ľudia, ktorí prídu neskoro, a ich nové výrobky môžu mať podiel skôr na nealkoholických nápojoch ako na hlavnom trhu s pivom.

Nealkoholické nápoje tiež zvyčajne ponúkajú vyššie marže, pričom vyššie výrobné náklady sú kompenzované nižšou spotrebnou daňou.

Allen uviedol, že táto kategória si v pomere k lepšiemu počínala u novej generácie konzumentov, čo je jasné pozitívum.

Pivovary zdôrazňujú, že pivo má na rozdiel od mnohých nealkoholických nápojov „prírodné“ prísady. Kampane Budweiser Zero tiež zdôrazňujú, že nemá žiadny cukor a počet kalórií je tretinový oproti bežnému Bud.

Spotrebitelia už dávno nie sú len vodiči, teetotalisti alebo tehotné ženy, tvrdia pivovarníci, pričom väčšina tiež pije alkohol, ale podľa možnosti sa len zdržia hlasovania.

Pivovary vidia veľký potenciál na amerických športových podujatiach, z ktorých mnohé zakazujú predaj alkoholu na konci hry, ale tiež vidia, že pivo s nulovým alkoholom vstupuje na nové územie.

Trevor Stirling, hlavný analytik nápojov v spoločnosti Bernstein Autonomous, uviedol, že pre pivovarníkov je kľúčové, aby si nealkoholické pivo vybrali ako alternatívu životného štýlu, napríklad nahradili pri práci rannú sódu, a nielen náhradu piva.

„Je to obrovská príležitosť, ale je ťažké ju urobiť. Musia zmeniť referenčný rámec, aby ho napríklad spotrebitelia vnímali menej ako pivo bez alkoholu, ale ako nealkoholický nápoj chutiaci po pive, ako nealkoholický nápoj pre dospelých. ," povedal.

Výkonný riaditeľ spoločnosti Heineken Dolf van den Brink je presvedčený, že nealkoholické pivo by v priebehu času mohlo predstavovať asi 5% globálneho trhu s pivom. Podľa Euromonitoru to bolo v roku 2 okolo 2020% hodnoty.

"Najväčšou chybou, ktorú by sme mohli urobiť, by bolo odloženie nohy od plynu. Na tejto ceste sme ešte len skoro," uviedol.

Pokračovať v čítaní
Reklama

Alkohol

Vytvorenie pohostinného prostredia pre pohostinstvá - čo je potrebné urobiť

uverejnené

on

Milióny Európanov sú zamestnané v odvetviach cestovného ruchu a pohostinstiev a budú potrebovať neustálu a cielenú podporu na oživenie a oživenie svojho priemyslu, ktorý bol krízou COVID najviac postihnutý, píše Ulrich Adam.

Obmedzenia blokovania nevytvorili iba veľkú nezamestnanosť zatvorením miliónov pohostinstiev. Mali tiež na mysli to, že vlády prišli o obrovské sumy daňových príjmov: v Európe odvetvie pohostinstiev zvyčajne prispieva viac ako 125 miliárd € ročne do štátnych pokladníc spotrebných daní, DPH a iných daní.

Politici budú dychtiť po tom, aby zabezpečili, že pokladnice budú mať úžitok z opätovného otvorenia miest pohostinstva a socializácie. Musia však vyvážiť potrebu generovať príjmy s potrebou zabezpečiť, aby podniky v týchto odvetviach mohli v bezprostrednom postovovskom období prekvitať a samostatne sa udržiavať. Predčasné dodatočné daňové zaťaženie by mohlo urobiť pravý opak a oddialiť zotavenie tým, že by pôsobilo ako brzdný faktor pri vytváraní pracovných miest a finančnom zdraví odvetvia.

Reklama

Keďže vlády plánujú úspešné znovuotvorenie a úplné zotavenie, musia kreatívne premýšľať o tom, ako môžu podporiť chorľavé pohostinstvá a zároveň do 21. storočia zaviesť politiku v oblasti spotrebných daní a DPH.

Zníženie DPH fungovalo

Nedávna študovať v Nemecku ukázalo, že dočasné zníženie DPH zmiernilo finančný tlak na domácnosti v každej príjmovej skupine.

Reklama

Aby sa vyrovnali s úderom Covidu, niektoré krajiny ako napr UK a Írsko ponúkli odvetviu pohostinstva zníženie DPH. Belgickonapríklad v júni 2020 priniesla zníženú sadzbu DPH pre reštauračný sektor a stravovacie služby, čo výrazne posilnilo odvetvia, ktoré boli osobitne ťažko postihnuté obmedzeniami blokovania.

Je potrebné zachovať a rozšíriť také politiky, ako sú tieto, aby sme pomohli sektoru v čase, keď boli hotovostné rezervy zle vyčerpané a podniky sa začali vyrovnávať. Pri váhavej dôvere spotrebiteľov a prevádzkovaní priestorov pod úrovňou kapacity z dôvodu pretrvávajúcich obmedzení sú stále potrebné cielené stimuly.

Aby sme však zabezpečili rýchle oživenie pohostinstva, musíme ísť ďalej a preskúmať ďalekosiahlejšie politické zmeny, najmä pokiaľ ide o spotrebnú daň.

Daňové problémy a možné opravné prostriedky

Sektor hotelierstva tiež dlho zápasil so zastaranými pravidlami, pokiaľ ide o spôsob zdaňovania alkoholu, s pravidlami, ktoré už bránili sektoru pred Covidom, ale ktoré sú oveľa ťažšou záťažou v čase, keď sa snažíme pomôcť barom a reštauráciám znovuotvoriť úspešne.

Aby sme povzbudili ľudí k vypadnutiu, socializácii, podpore ich miestnych ekonomík a urýchleniu oživenia, potrebujeme nový prístup.

Vlády musia zvážiť kroky, ako je rozšírenie zmrazenia spotrebných daní, ktoré bolo zavedené v niektorých jurisdikciách, a zároveň vyrovnanie spôsobu zdaňovania rôznych výrobkov.

Napríklad vo väčšine európskych daňových systémov existuje obrovská diskriminácia voči liehovinám. Liehoviny prispievajú viac ako dvojnásobne viac ako ich „spravodlivý podiel“ na spotrebnej dani podľa relatívnych spotrebovaných objemov v porovnaní s vínom a pivom.

Táto neefektívna fiškálnosť znamená, že zákazníci platia za výrobky vo svojom portfóliu veľmi rozdielne, má to tiež nepriaznivý vplyv na súvisiace odvetvia.

Takýto do očí bijúci rozdiel, ktorý zjavne odporuje vede v oblasti verejného zdravia, vytvára nepriaznivé stimuly, ktoré poškodzujú odvetvie pohostinstva (ktoré je neúmerne závislé od obchodu s liehovinami, pretože tieto výrobky sú cennejšie pre miesta pohostinstiev) a mnohých európskych remeselných liehovarov, ktoré tiež bojujú, pretože hitom cestovného ruchu.

و Iústav pre fiškálne štúdie odporúča, aby sa všetok alkohol zdaňoval rovnakou sadzbou na jednotku, pokiaľ sa nenájdu presvedčivé dôkazy, ktoré by odôvodňovali radikálne odlišné zaobchádzanie s porovnateľnými výrobkami.

Orgány verejného zdravotníctva zdieľajú tento názor. V roku 2020 správy o cenách alkoholu Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) uviedla, že „existuje len málo opodstatnenia pre akýkoľvek iný prístup, ako je konkrétne zdaňovanie, pri ktorom je daň splatná za výrobok priamo úmerná jeho obsahu alkoholu,“ skôr ako ďalej tvrdí, že „ [t] sadzby by mali byť všeobecne podobné pre rôzne druhy alkoholu (napr. pivo, víno a liehoviny). “

Napriek niektorým výstražným nadpisom na začiatku pandemickej vlajky, ktorá zvyšovala predaj alkoholu v obchodoch s potravinami, bola celková spotreba alkoholu v roku 2020 podstatne nižšia takmer všade v roku 2019. Je zaujímavé, že objemy skonzumovaných liehovín často stúpali, čo naznačuje, že spotrebitelia prechádzajú z piva, vína a jablčného vína alebo liehoviny. Súčasné zdaňovanie obmedzuje tieto prirodzené možnosti spotrebiteľov, pretože liehoviny sú v porovnaní s pivom a vínom v každej členskej krajine EÚ-27 nadmerne zdaňované.

Po obnovení hospodárskej činnosti a obnovení normálneho života je potrebné radikálne prehodnotiť daňové zaťaženie pohostinstiev.

Pokračovať v čítaní

Alkohol

Trendy v konzumácii alkoholu v Európe pokračujú v pozitívnom vývoji

uverejnené

on

V posledných mesiacoch sme boli svedkami veľmi vítaných zistení o pití, ktoré zverejnili popredné zdravotnícke orgány v celej Európe, najmä pokiaľ ide o pokles pitia neplnoletých osôb. To ostro kontrastuje s klamlivým pokrytím, ktoré často naznačuje, že celková spotreba sa nebezpečne zvyšuje, najmä od začiatku pandémie. píše liehovinyEurópsky generálny riaditeľ Ulrich Adam.

2019 Svetová zdravotnícka organizácia správa o stave preukázali, že priemerná spotreba alkoholu v Európe poklesla v rokoch 2010 až 2016 a že došlo k osobitnému zníženiu priemernej spotreby a miery pitia u mladých ľudí, ako aj k 11% poklesu prevalencie „nadmerného epizodického pitia“. 

To nebol jediný znak toho, že v celej Európe prebiehajú pozitívne zmeny: najnovšie ESPAD Správa (Projekt európskych školských prieskumov o alkohole a iných drogách) ukazuje neustále znižovanie celoživotnej konzumácie alkoholu medzi mladými ľuďmi v rokoch 1995 až 2019 v EÚ.

Reklama

V porovnaní s rokom 2003 sa celková spotreba alkoholu znížila o 22% a znížila takmer vo všetkých členských štátoch. Silné epizodické pitie kleslo o 19% a 86% respondentov uviedlo, že nikdy nebol opitý za posledný mesiac. 

Máme práve zverejnené užitočné zhrnutie tohto prieskumu ESPAD zdôrazňujúce kľúčové zistenia. Tieto štatistiky však nepokrývajú obdobie od príchodu Covid-19.

Ako teda pandémia ovplyvnila trendy celkovej spotreby?

Reklama

Za posledný rok sa objavili obavy z toho, ako by Covid-19 a výsledné blokovania mohli ohroziť nedávny pokrok.

Covid, našťastie, nezmenil pozitívne dlhodobé trendy, pokiaľ ide o konzumáciu a zneužívanie alkoholu. V skutočnosti všetko nasvedčuje tomu, že ľudia celkovo pili oveľa menej. Senzacistické správy zamerané na vyšší predaj v niektorých maloobchodných predajniach ignorovali dramatický pokles predaja v baroch a reštauráciách, kde sa tradične vyskytuje najviac pitia.

Napríklad, dátum Analýza trhu s nápojmi IWSR preukázala výrazný pokles spotreby alkoholu počas pandémie na väčšine trhov vrátane Európy. 

Rastúci počet nezávislých dôkazov tiež poukazuje na rozsiahlejší pokles vo všetkých ostatných sociálnych prostrediach za posledný rok. 

A Prieskum YouGov v roku 2020 - s účasťou viac ako 11,000 84 ľudí vo viacerých krajinách vrátane Francúzska, Nemecka a Spojeného kráľovstva - zistilo, že XNUMX% pijanov nekonzumovalo viac alkoholu, ako bolo pred uzamknutím, a viac ako jeden z troch znížil ich pitie alebo úplne prestať. 

Medzitým v Holandsku nové čísla z Trimbosovho inštitútu ukázal, že 49% ľudí vo veku 16-35 rokov prerušilo pitie počas prvej výluky v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2019, zatiaľ čo ďalších 23% konzumovalo rovnaké množstvo.

Zjednodušene povedané, bez ohľadu na tieto zavádzajúce titulky, všetky dôkazy poukazujú na pokračovanie dlhodobej trajektórie smerom nadol v konzumácii aj zneužívaní alkoholu. 

To, samozrejme, neznamená, že už nie je potrebné vykonať viac práce - ďaleko od toho. 

Neexistuje prijateľná úroveň pitia neplnoletých osôb, rovnako ako nie je prijateľná úroveň nadmerného pitia alkoholu, ktoré škodí zdraviu. Ako priemysel a spoločnosť musíme premýšľať nad tým, čo sme dosiahli, a nad prácou, ktorá ešte zostáva. 

Neustály pokrok, ktorý spoločnosti v Európe dosiahli v znižovaní škôd spôsobených alkoholom v posledných rokoch - a pokračovanie tohto pokroku počas odstávok - ukazuje, že sme na dobrej ceste a že budú pokračovať dlhodobé pozitívne trendy, keď začneme znovu otvárať dôležité odvetvia našich ekonomík.

Jedna vec, na ktorú sa milióny Európanov tešia, je schopnosť znovu, bezpečne, spoločensky a zodpovedne si vychutnať drink v baroch a reštauráciách. 

spiritsEUROPE bude naďalej spolupracovať s našimi partnermi v pohostinstve s cieľom zabezpečiť, aby sa znovuotvorenie dosiahlo bezpečne, a aby sme si všetci mohli naďalej udržiavať pozitívny smer k umiernenejšej kultúre pitia v celej EÚ.

Pokračovať v čítaní

Alkohol

Komisia zverejňuje verejné konzultácie o zdaňovaní cezhraničných nákupov alkoholu a tabaku v EÚ

uverejnené

on

Komisia začala verejnú konzultáciu o zdaňovaní cezhraničných nákupov alkoholu a tabaku v EÚ. Podľa súčasných pravidiel sa spotrebná daň z alkoholu a tabaku kúpených súkromnou osobou pre vlastnú potrebu a prepravených do inej krajiny EÚ platí iba v krajine, kde bol tovar zakúpený. To platí aj v prípade, že dovážajú tento tovar do iného členského štátu.

Pokiaľ ide o alkohol aj tabakové výrobky, zneužitie pravidiel cezhraničného nákupu pre súkromné ​​osoby je zdrojom obáv pre niekoľko krajín EÚ z dôvodu stratených príjmov a nepriaznivého vplyvu na účinnosť vnútroštátnych politík v oblasti verejného zdravia. Súčasné pravidlá EÚ týkajúce sa cezhraničného nakupovania alkoholických nápojov a tabakových výrobkov súkromnými osobami sa prehodnocujú, aby sa zaistilo, že sú naďalej vhodné na daný účel, aby vyvážili ciele verejných príjmov a ochrany zdravia.

To je obzvlášť dôležité v kontexte európskeho akčného plánu proti rakovine, pretože dane zohrávajú kľúčovú úlohu pri znižovaní spotreby alkoholu a tabaku, najmä pokiaľ ide o odstrašujúci prostriedok, ktorý má zabrániť mladým ľuďom v fajčení a zneužívaní alkoholu. Cieľom verejnej konzultácie je zabezpečiť, aby všetky príslušné zainteresované strany mali možnosť vyjadriť svoje názory na súčasné pravidlá a na to, ako by mohli fungovať v budúcnosti. Zahŕňa otázky o dopadoch súčasného systému spolu s možnými zmenami. Verejná konzultácia je k dispozícii tu a zostáva otvorená do 23. apríla 2021.

Pokračovať v čítaní
Reklama
Reklama
Reklama

Trendy