Holandsko vyhlásilo za najväčších milovníkov syra na svete

S globálnym trhom so syrmi, ktorý stále rastie, je syr už dlho základom stravy pre komunity na celom svete. Hoci jeho presný pôvod nie je známy, syr má históriu siahajúcu až do dôb okolo roku 8000 pred Kristom. Sú tam odkazy na výroba syra v starogréckej mytológii a na obrazoch na nástenných maľbách staroegyptských hrobiek, takže môžeme s istotou povedať, že ľudia na celom svete radi jedia syr už mnoho stoviek rokov.

Aby ste pochopili, aký populárny je syr na celom svete v roku 2024, Mintel zhromaždil údaje, aby preskúmal a analyzoval, ktoré národy milujú syr najviac. 

Pozreli sme sa na krajiny, z ktorých syry pochádzajú, kam sa dováža najviac syrov a v ktorých je o syr najväčší záujem. Na základe týchto údajov sme ohodnotili každý národ zo 100 na základe ich dovozu, pôvodnej výroby syra a vyhľadávania výrazu „syr“ Google v rodných jazykoch a zaradili sme našu vlastnú prvú desiatku. Pripojte sa k Mintelu, keď odhalíme najštýlovejšie národy sveta.

Top 10 najštýlovejších národov Mintelu

1. Holandsko

skóre: 76.8/100

S 38 odrodami syra pochádzajúcimi z Holandska, vrátane celosvetových obľúbených syrov ako gouda a eidam, by nemalo byť prekvapením, že Holandsko je národom číslo jeden medzi milovníkmi syra na svete! S relatívne malou populáciou 17 miliónov je však pôsobivé, že Holandsko porazilo na prvé miesto oveľa väčšie krajiny. Ich malá populácia dováža každý rok syr v hodnote viac ako 14 dolárov na osobu, čo z nich robí najväčších nákupcov syra zo všetkých krajín.

Holandsko si zaistilo svoju reputáciu tým, že má na Google najviac vyhľadávaní výrazu „syr“ v rodných jazykoch na obyvateľa zo všetkých krajín sveta. Nielenže hľadajú syr, ale aj veľa nakupujú. Do Holandska sa ročne dovezie v priemere 3.1 kg syra na osobu, čo z neho robí najsýrnejšiu krajinu na svete.

2. Francúzsko

skóre: 39.3/100

Reklama

S ohromujúcou obchodnou hodnotou takmer 375 miliónov USD, Francúzsko skutočne dáva svoje peniaze tam, kde má, pokiaľ ide o milovanie syra. Navyše, s 246 druhmi syra pochádzajúceho z Francúzska, vrátane základných surovín ako brie, roquefort a camembert, je Francúzsko celosvetovo významným hráčom vo výrobe syra. Povedať, že Francúzi milujú syr, by ho predávali pod cenu – s viac ako 90,000 2024 vyhľadávaniami na Google mesačne pre „fromage“ je jasné, že Francúzsko si svoje postavenie druhého najsýrejšieho národa zaslúži. Mintel však v roku XNUMX uviedol, že štvrtina francúzskych spotrebiteľov uviedla, že áno jesť menej syra v dôsledku obáv o životné prostredie, takže možno môžeme očakávať, že v blízkej budúcnosti sa v tomto zozname upraví pozícia Francúzska.

3. Belgicko

skóre: 39.1/100

Ako národ, ktorý nie je známy výrobou vlastných syrov, na rozdiel od niektorých iných krajín v tomto zozname, môže Belgicko prekvapiť. S iba 13 syrmi pochádzajúcimi z Belgicka a relatívne nízkou úrovňou vyhľadávania Google každý mesiac by sa Belgicko mohlo mýliť s relatívne nesýrovou krajinou.

S priemernou obchodnou hodnotou na osobu vyššou ako 11 USD sú však v hodnote na obyvateľa na druhom mieste za Holandskom. Ak sa na to pozrieme z iného uhla pohľadu, Belgičania dovezú ročne viac ako 1.6 kg syra na osobu, čo je druhé miesto na svete. Takže je to možno malý národ, ale je to národ milovníkov syra!

4. Spojené štáty americké

skóre: 31.7/100

V prvom rade je USA jednou z najsýrnejších krajín na svete už len preto, koľko syrov majú v ponuke! Existuje 523 syrov, ktoré majú pôvod v USA, takže to je veľa možností pre všetky jazýčky. 

USA majú tretiu najväčšiu populáciu (333 miliónov ľudí) z krajín, ktoré sme analyzovali, za Indiou a Čínou. Vzhľadom na extrémne vysoký počet obyvateľov je teda prekvapujúce, že USA nie sú najväčším svetovým dovozcom syra. V skutočnosti zaostáva za 29 ďalšími krajinami, ktorých obchodná hodnota je vyššia ako obchodná hodnota USA, vrátane oveľa menších krajín ako Rakúsko, Libanon a Nórsko. 

Väčšina Američanov však tvrdí, že o podobných syroch ešte nepočuli paneer a halloumi, ale 96% konzumuje čedar, relatívne nízka obchodná hodnota by mohla hovoriť o lokálnejších chutiach. S viac ako päťsto americkými odrodami syra sa zdá, že Američania radšej konzumujú svoj vlastný syr pred dovážanými druhmi.

5. Rakúsko

skóre: 30.7/100

Ďalší európsky národ milujúci syr, Rakúsko, je na štvrtom mieste na svete v hodnote obchodu na obyvateľa. Minúť viac ako 64 miliónov dolárov na dovoz syrov ročne a pochutnať si na 41 rakúskych odrodách syra, vrátane bergkäse a alpenkäse, je jasné, že Rakúsko je národ, ktorý si chce dopriať syr, a to ako v rozmanitosti, tak v hojnosti. 

6. Spojene kralovstvo

skóre: 30.3/100

Spojené kráľovstvo, známe pre syry ako Cheddar a Stilton, si vyslúžilo svoje miesto na zozname najsýrnejších krajín sveta. Obyvatelia Spojeného kráľovstva, ktorí dosahujú rovnaký počet vyhľadávaní Google za rok ako Francúzsko, no s populáciou o milión menej ľudí prejavujú jasnú lásku k syrom. Táto láska bude rásť, za posledných päť rokov už vzrástla o 44 %. Mintel predpovedá predaj syra v Spojenom kráľovstve do roku 4.5 dosiahnuť 2028 miliardy libier.

Ako sa však táto láska premietne do finančnej hodnoty mimo záujmu o vyhľadávanie? Spojené kráľovstvo má obchodnú hodnotu na obyvateľa okolo 2.15 USD – relatívne nízka hodnota pre národ s evidentným záujmom o syr. Podobne ako v USA má Spojené kráľovstvo veľké množstvo domácich syrov – celkovo 261. Keďže 70 % britských spotrebiteľov nakupuje čedar a ďalších 36 % nakupuje regionálne britské syry, zdá sa, že milovníci syrov v Spojenom kráľovstve radšej jedia syry zo Spojeného kráľovstva ako dovážajú.

7. švajčiarsko

skóre: 29.1/100

So Švajčiarskom, ktoré sa umiestnilo ako siedma najsýrnejšia krajina na svete, je Európa opäť zastúpená vo svojej láske k syrom!

Švajčiarsko je obzvlášť plodné v dovoze syra a je na treťom mieste na svete v hodnote obchodu na obyvateľa; tesne za Holandskom a Belgickom. To môže byť mierne prekvapujúce vzhľadom na to, že švajčiarsky syr je celosvetovo známa odroda, ale s 32 odrodami syra pochádzajúcimi zo Švajčiarska sú relatívne nízke z hľadiska vlastnej výroby. Napriek tomu, že švajčiarsky syr je obľúbenou odrodou, zdá sa, že švajčiarski spotrebitelia radšej dovážajú exotickejšie syry z iných krajín.

8-10. Škandinávie

skóre: 27.9/100

Keďže spotreba syra je v celej Škandinávii obzvlášť konzistentná, Švédsko si zaistilo 8. miesto a tesne za ním nasleduje Dánsko a potom Fínsko v zozname národov, ktoré najviac milujú syr. Napriek tomu, že Fínsko patrí do nášho posledného miesta v našom zozname milovníkov syrov, najviac míňa na dovoz syrov na obyvateľa, pričom Švédsko a Dánsko míňajú 4 až 5 USD na osobu. Aj Fínsko míňa 5.64 USD na osobu, čo ho stavia pred Švédsko a Dánsko, pokiaľ ide o priemerné výdavky.

Fínsko však stráca body v online záujme o syr, ako aj o vlastnú výrobu syra. Počet vyhľadávaní Google súvisiacich so syrom vo Fínsku je približne o tretinu nižší ako v Dánsku za mesiac, pričom Dánsko vykazuje tretí najvyšší mesačný objem vyhľadávania. To nám naznačuje, že Fínsko prejavuje najmenší online záujem o syr spomedzi troch krajín.

Nakoniec Švédsko berie (syrový) koláč s vlastnou výrobou syra. Existuje 25 druhov syrov s pôvodom vo Švédsku, v porovnaní s iba 16 v Dánsku a 6 vo Fínsku.Preskúmajte náš výskum syrov

Kto dováža najviac syrov?

Vieme teda, ktoré krajiny sú celkovo najväčšími milovníkmi syra – ale ktoré národy míňajú najviac na dovoz svojich obľúbených mliečnych výrobkov? Poďme sa ponoriť do údajov OSN Comtrade, aby sme analyzovali, ktoré krajiny dovážajú najviac syra.

Z hľadiska hodnoty obchodu v USD:

1. Francúzsko

Francúzsko je najväčším dovozcom syra na svete, pričom na syr ročne vynakladá celkovo 374 miliónov dolárov. S malým počtom obyvateľov a množstvom pôvodných syrov je to ohromujúce množstvo. Toto hovorí a rastúci trend vo Francúzsku jesť syr ako cenovo výhodnú alternatívu k mäsu, takmer polovica francúzskych spotrebiteľov tak robí.

2. Nemecko

Nemecko, ktoré sa neobjavuje v celkovom zozname Top 10 najsýrovejších národov spoločnosti Mintel, je v skutočnosti druhým najväčším dovozcom syrov na svete. Nemecko vynakladá 294 miliónov dolárov na dovoz syra ročne.

3. Mexiko

S iba 11 druhmi syra pochádzajúceho z Mexika existuje láska k syru, ktorý sa musí dovážať. To je dôvod, prečo Mexiko vynakladá 276 miliónov dolárov na dovoz syra ročne.

4. Holandsko

Holandsko, najsýtenejšia krajina na svete, dováža veľké množstvo syra – v celkovej výške 259 miliónov dolárov ročne.

5. Čína

Napriek tomu, že Čína nefiguruje v Top 10 najdrsnejších národov spoločnosti Mintel, Čína dováža každý rok syr v hodnote neuveriteľných 186 miliónov dolárov, aby uspokojila svoju obrovskú populáciu.

Čistá hmotnosť v kilogramoch:

1. Mexiko

Na poprednom mieste v dovoze syra podľa hmotnosti Mexiko každoročne dovezie 56 miliónov kilogramov syra.

2. Holandsko

Náš najsýrnejší národ dováža takmer toľko ako Mexiko, ktoré má sedemkrát viac obyvateľov. Holandsko dováža 55 miliónov kilogramov syra ročne.

3. Francúzsko

Druhý najsýrnejší národ na svete je tretí, pokiaľ ide o dovoz podľa hmotnosti, pričom ročne prinesie 52 miliónov kilogramov syra.

4. Nemecko

Nemecko si zaisťuje svoje miesto ako obrovský dovozca syra, čo sa týka hmotnosti aj obchodnej hodnoty, pričom ročne dovezie 45 miliónov kilogramov syra. 

5. Čína

Pri takom veľkom počte obyvateľov nie je žiadnym prekvapením, že aj ako relatívne nesýrový národ Čína stále dováža 33 miliónov kilogramov syra ročne.

Kto najviac vyhľadáva syr?

Byť národom milovníkov syra nie je len o tom, koľko kúpite – ale aj o tom, aký záujem o syr máte. Poďme sa pozrieť na to, v ktorých krajinách sa najčastejšie vyhľadávajú dopyty súvisiace so syrom pomocou údajov vyhľadávania Google Ads. 

1. Spojené štáty americké

S veľkou populáciou milovníkov syra a na štvrtom mieste v našom rebríčku Top Ten národov milujúcich syr, obyvatelia USA používajú Google na vyhľadávanie syra každý mesiac viac ako 246,000 6.6-krát. To je ekvivalent XNUMX-krát na osobu.

2. India

Hoci India nepatrí medzi najsýrejšie národy na svete, syr paneer je základom mnohých indických jedálničkov ako zdroj bielkovín a alternatíva k mäsu v jedlách. To môže byť dôvod, prečo Indovia vyhľadávajú dopyty súvisiace so syrom 175,000 XNUMX-krát za mesiac.

3. Japonsko

Hoci je Japonsko na zozname najsýrnejších krajín sveta na 29. mieste, vyhľadáva syr 110,000 XNUMX-krát za mesiac, čím sa vo vyhľadávacích dopytoch súvisiacich so syrom umiestnil nad Spojeným kráľovstvom.

4. Spojene kralovstvo

Obyvatelia Spojeného kráľovstva, jeden z najväčších spotrebiteľov a výrobcov syra na svete, majú tiež záujem vyhľadávať syr online! 90,500 XNUMX krát za mesiac, aby som bol presný.

5. Francúzsko

S rovnakým mesačným objemom vyhľadávania ako Spojené kráľovstvo, ale väčšou populáciou, je Francúzsko na piatom mieste, pokiaľ ide o krajiny, ktoré najčastejšie vyhľadávajú syr online.

6. Brazília

Opäť vyhľadávanie dopytov súvisiacich so syrom 90,500 XNUMX-krát za mesiac, ale s oveľa väčšou populáciou sa Brazília v celkovom počte vyhľadávaní umiestnila hneď za Spojeným kráľovstvom a Francúzskom.

Krajina	Hodnota obchodu (USD)	Čistá hmotnosť (kg)	Počet syrov	Objem vyhľadávania	Skóre z 100
Andorra	401,589.00	63,408.00	1.00	30.00	18.40
Argentína	1,374,135.00	141,425.00	3.00	33,100.00	6.60
Arménsko	23,954.00	2,027.00	1.00	390.00	1.30
Austrália	57,844,063.00	14,227,748.00	99.00	40,500.00	26.90
Rakúsko	64,771,023.00	11,248,356.00	41.00	6,600.00	30.70
Azerbajdžan	656,068.00	141,084.00	1.00	590.00	0.80
Belgicko	130,532,359.00	19,155,018.00	13.00	8,100.00	39.10

predchádzajúceďalšie

Metodológia a zdroje

Aby sme určili najväčších milovníkov syra na svete, vytvorili sme zoznam krajín vyrábajúcich syr zo stránky cheese.com. Zoškrabali sme stránku cheese.com, aby sme získali zoznam, koľko syrov vyrába každý národ na svojom zozname.

Použili sme najnovšie údaje OSN Comtrade o dovoze syra a tvarohu pre každú z týchto krajín. Zobrali sme údaje o obchodnej hodnote a čistom dovoze (kg).

Potom sme chceli zistiť, ktorý národ najviac vyhľadáva „syr“. Potom sme vzali zoznam úradných jazykov každej z týchto krajín a preložili sme slovo pre „syr“. Potom sme pomocou týchto prekladov zistili, koľkokrát v priemere každý národ hľadal syr každý mesiac v období od januára 2023 do decembra 2023.

Zdieľaj tento článok: