Belgická barová kráska bude obhajovať česť koktailového šampionátu

Julie Nullens (na snímke), ktorá o pár týždňov čaká druhé dieťa, má teraz toto leto ešte niečo na oslavu.

Belgicko bude obhajovať druhýkrát za sebou počas majstrovstiev sveta v kokteile IBA (International Bartenders Association) v Ríme od 28. novembra do 2. decembra.

Počas súťaže bude 64 barmanov zastupujúcich 64 členských krajín IBA súťažiť o titul majstra sveta IBA.

Julie bola vybraná na 60. ročníku národnej kokteilovej súťaže Union of Belgium's Bartenders, ktorá sa konala 12. júna v The Dominican v Bruseli. O titul Šampión Belgicka 2023 bojovali najlepší barmani v krajine.

Julie z Le bar à Ju v Sprimonte bola vyhlásená za najlepšiu barmanku Belgicka za rok.

Prvým na druhom mieste bol Edwin Fernando Bravo Vega z The Dominican, Brusel, kým druhý skončil Daniel Papageorgiou z La Fourmilière v Bruseli.

Národná súťaž 2023 bola úplne prepracovaná a vylepšená o nové testovacie fázy. Barové znalosti a technické zručnosti barmanov boli tvrdo testované v piatich etapách:

Reklama

• Písomný test v anglickom jazyku o všeobecných barových znalostiach;

• Slepý čuchový test – 5 tyčiniek na objavenie;

· Príprava ich podpisového kokteilu – 5 rovnakých pohárov za maximálne 7 minút;

• Ústna prezentácia tohto koktailu v angličtine a a

• Test rýchlosti – príprava 3 medzinárodných kokteilov 3 rôznymi metódami (trepačka, miešacie sklo, priamo v pohári).

Súťaže sa mohli zúčastniť aj študenti belgických hotelových škôl, ako aj centier EFPME.

Medzitým bol belgický najlepší študent baru roku 2023 vymenovaný ako Claude Remacle z EFPME v Bruseli. Na druhom mieste skončili Larry Godefroid, tiež z EFPME, a Nolan Leduc z Inštitútu Notre Dame vo Fleurus.

Súťažiacich hodnotili dve rôzne poroty: technická a degustačná.

Zdieľaj tento článok: